周老師的美食教室搬家了

關於部落格
本部落格搬至http://homeeconomics.pixnet.net/blog
停止回應,敬請見諒!
  • 11041064

    累積人氣

  • 70

    今日人氣

    0

    訂閱人氣

23.芒果鮮奶酪

今夏最受歡迎的甜點--好簡單,大家愛吃這個對我來說真是方便啊!做一堆放在冰箱裡,很快就沒了~~(其實傳統的奶酪不是用明膠凝的,要用凝乳酵素,不過台灣買不到,沒辦法!)











芒果鮮奶酪 12杯

材料:
鮮奶………………6杯
明膠片……………9片
細白砂糖………3大匙
愛文芒果…………2個
細白砂糖………2大匙

做法:
1) 先把2杯鮮奶煮到將近沸騰,熄火,再把明膠片一片一片加入攪拌,要等一片溶化再加一片。
2) 加3大匙糖拌勻。
3) 加入另4杯鮮奶拌勻,倒入小果凍杯中,冷藏待其凝結。
4) 芒果取肉切碎,加2大匙糖拌勻,冷藏備用。
5) 食用時把芒果肉放在奶酪上,一同食用。

註:
鮮奶中可以加少許牛奶香精,味道更香。也可以用2杯鮮奶油取代2杯鮮奶,奶酪會更濃郁。
相簿設定
標籤設定
相簿狀態